L’Azienda “I Luoghi” è gestita direttamente da Stefano Granata e da Paola De
Fusco, la cui vita da viticoltori è iniziata nel 2000.
Entrambi provenienti da esperienze
diverse: Stefano da studi di ingegneria elettronica e Paola dalla facoltà di
Enologia a Pisa.
Il loro punto di partenza è stato la passione comune, il desiderio
di realizzare una vigna e un vino, legati al territorio di Bolgheri, senza compromessi,
che rispecchiassero il loro carattere. In questo progetto ha avuto un ruolo
importante la conoscenza con Gioia Cresti, consulente enologa e soprattutto
persona con cui condividere le solite emozioni per il vino e prima ancora per la
vigna.
L’azienda è costituita da circa 5 ettari di terreno di cui 3,5 destinati al
vigneto ed 1 ettaro coltivato ad olivi.
La filosofia aziendale è quella di ricerca
della massima qualità, che ha portato ad adottare sesti di impianto con densità
elevate allo scopo di ottenere basse rese di uva per ceppo e a microvinificazioni
separate per clone e particella di vigneto.
I vini prodotti sono due DOC Bolgheri, Campo al Fico Bolgheri DOC Rosso Superiore e Podere Ritorti Bolgheri DOC Rosso,
che esprimono equilibrio, eleganza, carattere e capacità evolutiva nel tempo:
caratteristiche intrinseche dei grandi vini del territorio di Bolgheri.