vini di bolgheri

Home >> Info vino >> Cantine >> Fornacelle

fornacelle bolgheriL’Azienda, a conduzione familiare, è nata alla fine dell’ Ottocento ed oggi si estende su un terreno di 15 ettari, destinato a vigneto, oliveto ed alla coltivazione ortofrutticola.

Il nome “Fornacelle” testimonia la presenza di numerose e antiche fornaci, i cui resti si trovano ancora sotto la cantina aziendale.

Nel 1998 Stefano Billi ha raccolto l’eredità familiare ed ha impiantato il nuovo vigneto di 8 ettari, selezionando vitigni e cloni, a seconda del tipo di suolo presente nei diversi appezzamenti aziendali.

Tra le uve rosse sono state scelte Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, mentre Vermentino, Sémillon e Fiano sono state preferite tra le bianche.

Un’attenta e personale gestione del vigneto, in ogni sua fase, consente di ottenere ogni anno una vendemmia singolare e di qualità.
In cantina, inoltre, vengono utilizzate tecniche moderne e tradizionali, che vanno dalla fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata, alla vinificazione in barrique, al fine di ottenere vini territoriali ed eleganti.
Di particolare interesse è la fermentazione alcolica in barrique aperte, che viene utilizzata per i vini rossi superiori.

GUARDA BOSCHI
Bolgheri DOC Rosso Superiore
GUARDA BOSCHI Bolgheri DOC Rosso Superiore

Uvaggio: 40% Merlot, 30% Cabernet S., 30% Cabernet F.

Alcool: 13,5% vol.
Affinamento: 15 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
Produzione: 7.000 bottiglie


per visualizzare la bottiglia
guarda la bottiglia
ZIZZOLO
Bolgheri DOC Rosso
ZIZZOLO Bolgheri DOC Rosso

Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon

Alcool: 13,5% vol.
Affinamento: 6 mesi in barrique
e 6 mesi in bottiglia

Produzione: 25.000 bottiglie


per visualizzare la bottiglia
guarda la bottiglia
ZIZZOLO
Bolgheri DOC Vermentino
ZIZZOLO Bolgheri DOC Vermentino

Uvaggio: 100% Vermentino

Alcool: 13% vol.
Affinamento: in tini d’acciaio e poi in bottiglia
Produzione: 7.000 bottiglie


per visualizzare la bottiglia
guarda la bottiglia
FOGLIO 38
IGT Toscana Rosso
FOGLIO 38 IGT Toscana Rosso

Uvaggio: 100% Cabernet Franc

Alcool: 13,5% vol.
Affinamento: 18 mesi in barrique
e 8 mesi in bottiglia

Produzione: 1.500 bottiglie


per visualizzare la bottiglia
guarda la bottiglia
FORNACELLE
IGT Toscana Bianco
FORNACELLE IGT Toscana Bianco

Uvaggio: 50% Fiano, 50% Sémillon

Alcool: 13,5% vol.
Affinamento: 4 mesi in barrique
e poi in bottiglia

Produzione: 3.000 bottiglie


per visualizzare la bottiglia
guarda la bottiglia
 
Proprietà: Stefano Billi
Sede: Loc. Fornacelle, 232/A
57022 Castagneto Carducci (LI)
Tel: (+39) 0565 775575
Fax: (+39) 0565 775877
URL: www.fornacelle.it
E-mail: info@fornacelle.it
Vendita diretta: Sì
Degustazione: Sì, su prenotazione
Galleria Fotografica (cliccare sulle immagini per ingrandire)
___________________________________________________

 
Copyright © 2009 PubliData Studio Web & WebMarketing di Alessio Venturi - P.IVA 01551550492 - Le foto ed i marchi sono dei rispettivi proprietari
PubliData Studio Web & WebMarketing di Alessio Venturi